Guía de vacaciones en Mallorca: los mejores monumentos, bares, restaurantes y hoteles

Haminar por las colinas en bicicleta de carretera, pasar una tarde tranquila comiendo y bebiendo en una terraza cubierta de viñedos, bucear en calas de aguas cristalinas, pasear por calles soleadas llenas de tiendas, mercados y galerías... Si alguna de estas cosas -o todas- le suenan, Mallorca podría ser la isla de sus vacaciones de primavera/verano.

Para empezar, vayamos a la arena. Las 340 millas de costa cuentan con más de 200 playas. Las del sur, como Es Trenc y Cala Llombards, suelen ser franjas de suave arena blanca bañadas por un mar turquesa; las del norte tienen extensiones de arena dorada y aguas poco profundas, como Playa de Muro, impecablemente limpias e ideales para familias.

Sin embargo, el tramo más espectacular de la costa mallorquina es el que cuenta con menos playas. Al otro lado de la sierra de Tramuntana, la salvaje y rocosa costa oeste ofrece impresionantes paseos en coche por los acantilados a través de algunos de los pueblos y complejos turísticos más bonitos de la isla: Valldemossa, Deià, Sóller y Fornalutx. Todos merecen una parada para comer, y las carreteras en zigzag conducen a calas solitarias de guijarros como Cala Tuent. Al lado está Sa Calobra, una impresionante cala a la que se accede a través de una serie de túneles en cueva. Los que se acerquen a primera hora del día disfrutarán de un baño impresionante, con la única compañía de unos pocos que han saltado de sus yates.

If you're planning a trip to Mallorca and want to experience the island's rich history, the Alcudia old town is a must-see. This ancient walled city was founded by the Romans and has been inhabited ever since. The old town is home to a number of historic landmarks, including the ruins of a Roman amphitheater and the Sant Jaume church. If you're looking for a place to stay in this charming town, there are plenty of options available, from cozy guesthouses to luxurious hotels. You can find a list of the best hotels near Alcudia old town here, which offers a range of accommodation options to suit all budgets and preferences.

La isla es una opción fantástica para los ciclistas, sobre todo en los meses más fríos, cuando los profesionales vienen a entrenarse en empinadas colinas en un clima suave, y a disfrutar de algunas de las mejores carreteras de Europa. Para los senderistas, los caminos se entretejen entre naranjos, mansiones en las laderas, calas y picos, por lo que nunca hay un tramo aburrido. Incluso en pleno verano, el centro rural de Mallorca permanece tranquilo y está salpicado de viñedos, pueblecitos y masías, o fincas, algunas convertidas en rústicos refugios y excelentes restaurantes.

La capital, Palma, ya no es sólo una puerta de entrada a las vacaciones de playa, sino un destino por derecho propio, con suficientes encantos culturales, históricos y gastronómicos en su compacto centro como para mantenerle ocupado durante uno o dos días.

Mallorca ofrece un sinfín de encantos. Pero si estás pensando en ese centro turístico de mala reputación que empieza por M y termina en F, no lo hagas. Es irrelevante para sus vacaciones aquí.

Qué hacer en Peguera

Ciclismo en Peguera, en el suroeste de la isla. Fotografía: Alamy

Coge las ruedas en Palma y recorre los 16 km de carril bici hasta S'Arenal, pasando por la magnífica catedral gótica de la ciudad, el paseo marítimo de Portixol (un buen lugar para repostar) y la prometedora localidad costera de Cuidad Jardín. Al final de la ruta se encuentra S'Arenal (hoteles de gran altura, tiendas de souvenirs horteras, la Mallorca más pura), así que da media vuelta y pedalea de vuelta a la capital cultural.
Palma en Bici desde 14 € al día, +34 971 718062, palmaonbike.com

Recorre la península Victoria
Escapa de las multitudes de Alcúdia y Puerto de Pollensa recorriendo a pie esta ruta bien señalizada de 11 km por el brazo sur de la bahía de Pollensa. Está señalizada desde el Bar S'illot (véase más abajo), y le lleva más allá de la Ermita, una ermita de principios del siglo XV, y hasta el pico de la Talaia d'Alcúdia, de 445 metros, para disfrutar de vistas panorámicas de la bahía de Alcúdia en el sur, y de la península de Formentor en el norte, a través de la bahía de Pollensa. Después de un descenso un poco complicado (no apto para personas con vértigo), descienda por una tranquila campiña, donde probablemente verá más cabras baleares que otros caminantes. Si tiene tiempo, dé un rodeo hasta la impresionante playa de Platja d'es Coll Baix.

Visite un mercado semanal
Si sólo visita uno de los maravillosos mercados semanales de Mallorca, que sea el de Sineu (los miércoles). Aquí encontrarás todo lo que necesitas: cuero, encajes, fruta, aceitunas y guindillas, pero también es el único mercado que todavía comercia con ganado. Llegue temprano (8 de la mañana) y verá a los lugareños regateando por lechones, corderos, gallinas y conejos. Más tarde hay paseos en poni y espectáculos callejeros. Para ir de compras más modernas, Palma cuenta con numerosas tiendas chic: Rialto Living es una tienda de moda y muebles, además de una cafetería y una galería.

Nose pierda...
Subir los 365 escalones desde el casco antiguo de Pollensa hasta la pequeña capilla del siglo XVIII, Oratori del Calvari, para disfrutar de unas vistas impresionantes. Algunos peregrinos lo hacen de rodillas.

Joyas ocultas...
Contemplar la puesta de sol en Sa Foradada, a cinco minutos en coche de Deià y 45 minutos a pie. En Palma, en septiembre, 40 galerías acogen La Nit de l'Art, un festival de arte nocturno que incluye el estudio de Joan Miró.

Dónde comer

Simply Fosh, Palma

Fotografía: Oliver Brenneisen/Simply Fosh

En un edificio del siglo XVII en el corazón del casco antiguo, la brasserie mediterránea de Marc Fosh tiene una estrella Michelin. El menú de tres platos, que incluye gazpacho amarillo con salmón marinado y sepia con arroz de marisco, cuesta 23,50 euros.
Carrer de la Missió, 7A, +34 971 720114, simplyfosh.com

La Bóveda, Palma
A Palma no le faltan buenos restaurantes de tapas, pero éste destaca. Está hermanado con la conocida Taberna de la Bóveda, a la vuelta de la esquina, y es un poco más fácil reservar mesa. La carta es amplia, pero los camareros de pelo plateado (siempre señal de un buen establecimiento) saben qué recomendar. Saborea suntuosas gambas al ajillo, croquetas de pescado, pimientos rellenos, dátiles envueltos en bacon y pa amb oli (la bruschetta mallorquina) en un ambiente estupendo.
Carrer Botería 3, +34 971 714863, facebook.com/La-Boveda, tapas 8

Antic Celler Son Toreó, Sineu
El restaurante más antiguo de Sineu, en un edificio de principios del siglo XII, Son Toreó merece el viaje al centro de la isla. El restaurante familiar se cerró hace 37 años debido a las leyes que prohibían cocinar con gas bajo tierra, pero fue reabierto por la cuarta generación de la familia Fuster hace 10 años. Ahora cocinan las especialidades de carne mallorquina -bistecs, pollo y conejo- en fuego de leña, lo que les da un sabor delicioso. Las raciones son generosas, pero reserve sitio para la mousse de turrón de almendras.
Plaça es fossar 3, +34 649 477955 , facebook.com/Antic-Celler-Son-ToreóPlatos principales alrededor de 12

Fotografía: Alamy

Los lugareños se enfadaron un poco cuando Rick Stein vino aquí y le dijo al mundo que había probado el mejor cordero de su vida. Desde entonces, mucha más gente ha desafiado las curvas cerradas y el camino de tierra hasta este rústico restaurante a medio camino de la montaña de Alaró, conocido por los expatriados británicos como "el restaurante del cordero". Sirve comida mallorquina sencilla, pero lo mejor es seguir los pasos de Rick e ir a por la paletilla de cordero, cocinada a fuego lento en su ingrediente ya no tan secreto, la cerveza San Miguel. Imprescindible reservar.
Camí des Castell, +34 971 182126, platos principales desde 8 €.

Ca N'Antuna, Fornalutx
Reserve mesa en la terraza cubierta de viñedos de este popular restaurante, con vistas al pueblo y al frondoso valle de la Sierra de Tramuntana. De los pocos restaurantes de Fornalutx, éste destaca por sus platos mallorquines, como el cochinillo asado y el cordero asado. Si no consigue mesa en la terraza, pruebe Es Turo, justo al final de la calle, para una experiencia similar.
Calle Arbona Colom 14, +34 971 633068, platos principales alrededor de 15 €.

Café C'an Moixet, Pollensa
No se deje desanimar por el exterior de este bar de tapas en la plaza principal de Pollensa. Puede que su aspecto no sea tan atractivo como el de otros restaurantes de este lugar privilegiado para observar a la gente, pero el ambiente es animado, las tapas excelentes y los precios bajos. Es un lugar popular para tomar cafés y pasteles por la mañana, especialmente los domingos (día de mercado), y también preparan un buen mojito (4,80 €).
Plaça Major 2, +34 971 534214, tapas alrededor de 6 €.

Hay que probar...
La deliciosa ensaimada, hecha con capas ligeras como el aire cubiertas de azúcar, es típica de la isla y, una vez que la pruebe, es muy probable que la pruebe a diario.

Dónde beber

Vista de la Catedral de Palma desde el Sky Bar del Hostal Cuba, Palma

El Hostal Cuba, que ya alberga uno de los mejores bares y discotecas de Palma, cuenta ahora con el atractivo añadido del Sky Bar, con vistas a la bahía y al casco antiguo, un lugar ideal para disfrutar de un cóctel al atardecer. El hotel de estilo colonial, que abrió sus puertas en 1904 y se convirtió en un popular refugio de pescadores, reabrió sus puertas el verano pasado como hotel boutique de cuatro estrellas tras una importante renovación. Este verano habrá DJ y música en directo.
+34 971 452237, hotelwhostalcuba.com

S'illot de la Victória, Alcúdia
Este aislado chiringuito está a sólo 20 minutos en coche de las concurridas playas de Alcúdia, pero parece estar a un mundo de distancia. Merece la pena conducir sólo por las vistas del mar turquesa a través de la desvencijada valla de madera de la terraza, y también está bien situado para tomar una copa o un helado después de caminar por la península de la Victoria (véase más arriba).
Justo al lado de la carretera de la costa al noreste de Malpas Bonaire, +34 971 897218

Chiringuito, Cala Torta
En esta preciosa cala al noreste de Artà, a la que sólo se puede llegar conduciendo por un camino accidentado y luego caminando por las dunas cubiertas de hierba, no hay nada más que esta pequeña cabaña (sin teléfono ni página web). Eso es lo bonito, pero también significa que los precios son altos. Hay una pequeña carta de pescados y calamares, maravillosamente frescos, simplemente a la plancha y servidos con ensalada, no con patatas fritas.

Dónde alojarse

Cases de Son Barbassa, Capdepera

Situado en una impresionante colina, a tres kilómetros de la playa de Cala Mesquida, esta finca del siglo XVI convertida en hotel boutique es muy elegante, con paredes de piedra, suelos de mármol, velas y toques rústicos de diseño en cada rincón. La piscina infinita está rodeada de lujosas tumbonas con dosel y hay un jacuzzi sólo para adultos. Es un lugar glamuroso pero sin pretensiones, aunque querrá arreglarse para cenar en el elegante restaurante con paredes de cristal del hotel, donde las mejores mesas están en la terraza. Teniendo en cuenta el entorno, las comidas son sorprendentemente baratas: 29,20 euros por una cena de tres platos.
Dobles desde 170 € B&B, +34 971 565776, sonbarbassa.com

Dalt Murada, Palma
Justo detrás de la catedral de Palma, en una calle tranquila del casco antiguo pero cerca de toda la acción, Dalt Murada es muy práctico para explorar la capital de la isla. La elegante casa con patio del siglo XVI ha pertenecido a la familia Moragues durante más de 250 años y está repleta de cuadros antiguos, antigüedades y otros tesoros familiares. Sus cinco habitaciones y cinco suites tienen suelos de baldosas, vigas vistas y lámparas de araña. Hay un bar, un bonito patio para desayunar y una terraza en la azotea para tomar copas al atardecer. El gerente Ferrán conoce la ciudad por dentro y por fuera.
Dobles desde 103 €, desayuno 7,50 €, +34 971 425 300, daltmurada.com

Ca'n Reus, Fornalutx

Con sus tejados de terracota, sus contraventanas, sus calles empedradas y sus huertos de cítricos, Fornalutx es uno de los pueblos más bonitos de España. La zona es una de las favoritas de los senderistas y muchos se alojan en el Hotel C'an Reus, una típica casa de pueblo mallorquina a un corto paseo de la plaza, con una pequeña piscina y una terraza con vistas a la montaña. Una de las nueve habitaciones tiene un olivo centenario en la esquina. No se admiten menores de cinco años.
Dobles desde 126 € B&B, +34 971 639866, canreushotel.com

L'Hostal Pollensa, Pollensa
Este divertido hotel es el hermano sin lujos del histórico Juma. Ambos se encuentran en el bonito casco antiguo de Pollensa: Juma se encuentra en la soleada Plaça Major y L'Hostal está a la vuelta de la esquina, en una sombreada calle lateral. Las seis amplias habitaciones tienen obras de arte originales y cojines y alfombras de colores vivos. En la planta baja hay un salón común con puertas que dan a un pequeño patio. Aquí se suele servir un desayuno buffet, pero en los meses más tranquilos los huéspedes de L'Hostal desayunan en Juma.
Dobles desde 63 € B&B, +34 971 535282, i-escape.com/lhostal-pollensa